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眾所周知，中國(guó)古代五大名窯：汝、官、哥、君、定。其中，定窯燒制時(shí)間最早，主要燒白瓷。馬未都曾說(shuō)過(guò)，定窯是當(dāng)時(shí)世界上最高科技的代表。在此期間，歐洲沒(méi)有這么好的天然器皿，北宋的皇帝和人民可以使用這樣的白瓷。
五大名窯中，只有定窯不以釉色取勝，而以裝飾為裝飾特征，雕刻、劃痕、印刷……各種裝飾手段，將定窯瓷裝飾得極其精彩。
北宋 定窯白磁刻蓮花紋
前世今生定窯
定窯在唐代是一個(gè)著名的瓷場(chǎng)。北宋是定窯發(fā)展的全盛時(shí)期。主要產(chǎn)于河北省保定市曲陽(yáng)縣。由于該地區(qū)在唐宋時(shí)期由定州管轄，故名定窯。北宋中后期，定窯被宋政府選為宮廷瓷器，因?yàn)榇善髻|(zhì)量?jī)?yōu)良，色彩優(yōu)雅，裝飾美觀。
北宋定窯裝飾技術(shù)豐富多彩，包括堆塑、雕刻、劃花、切花、印花等。其切花、雕刻和印花技術(shù)對(duì)同期其他窯場(chǎng)產(chǎn)生了重要影響。
北宋蘇東坡曾詠嘆定州花瓷琢紅玉。元代劉祁的《歸潛志》記載定州花瓷甌，顏色世界白，說(shuō)明定州花瓷有圖案，當(dāng)時(shí)風(fēng)靡一時(shí)。
如今，故宮博物院的收藏里，定窯類(lèi)型的瓷器近800件，多數(shù)具有花紋，無(wú)論劃花流暢如畫(huà)、印花繁麗如織繡，均能見(jiàn)到宋人紋樣設(shè)計(jì)的多樣趣味。
五代定窯白釉官字劃花蓮花瓣蓋罐
定窯鑒定方法
一、要有玉質(zhì)感
宋代瓷器追求玉的質(zhì)感效果，以玉的質(zhì)感為上品，尤其是宮廷燒制的瓷器，必須燒玉的質(zhì)感。所以一件固定的瓷器，首先要看有沒(méi)有玉的質(zhì)感。真品應(yīng)該是釉水，充滿(mǎn)靈動(dòng)，就像白玉一樣。
仿制品由于胎釉原料和燒制溫度難以掌握，很難燒出玉的質(zhì)感。一般魅力呆滯，釉色蒼白，無(wú)玉質(zhì)感。有些可以燒出玉的質(zhì)感，但常見(jiàn)的顏色是新的，有一種流行的感覺(jué)。
釉色如象牙白
五代以后，化妝土在固定窯器上釉前沒(méi)有施用。白釉的釉水是白色和黃色的，所以釉的顏色是所謂的象牙白色顏色。一些質(zhì)量差的釉料是白色的，略帶灰色和黃色。白色的釉面是半透明的，因?yàn)橛悦婧鼙?，所以薄的地方可以隱約看到胎兒的顏色。在設(shè)備的腰部可以看到釉面是淺黃綠色的。釉面處的氣泡稀疏透明，尺寸不同。
仿制品很難燒出象牙白的釉色，因?yàn)樗鼈儫o(wú)法掌握固定窯的特定燃燒氣氛。釉色通常不是白色就是黃色，在器物折疊處很難看到淺黃綠色。
北宋定窯白釉印花云龍紋盤(pán)
3、竹絲刷痕
定窯的制胎工藝中，在胎半干之時(shí)，有用竹絲刷子旋修這一道工藝，因此在胎面上就留有一些“竹絲刷痕”。定窯因?yàn)槭┯暂^薄，燒成后，在釉薄處透過(guò)釉面就隱約可見(jiàn)竹絲修胎所留下的刷痕。這是定窯瓷的一個(gè)基本特征之一，在鑒識(shí)時(shí)必須特別留意。
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